新加坡本來就是一個以華人為主體的國家，但同樣也有一個叫中國城的地方，老實說有點怪怪的，但旅遊的樂趣就在此，讓人想去瞭解去接近，不過遊客來此大多都是衝著美食及小商品來的，雖然我們也規劃了半天的行程，但刻意不設定任何目的與目標，就是想用隨性散步的方式來體驗這個牛車水中國城。
本文作者：Allen & Comet
為何這裡的中國城要叫牛車水呢？原來早在十四世紀時這裡就已經有許多華人在此定居的記載，這也是南洋地區最早出現的華人集聚社區。十九世紀時統治當地的英國人將此區規劃為華人居住區，但尚未建立自來水系統，只能先以當時的牛車到有水井的地方將水運來此處讓居民取用，於是「牛車水」就成了這個地區的代表了，哈哈！谷哥就是厲害！計劃是從住的旅店Hotel Re!出發，徒步走到牛車水MRT地鐵站，路程不遠，整個區非常的廣大，道路雖不寬，但車也不多，住宅非常密集，但規劃得井然有序，高樓住宅不少，但卻不乏綠地，在地狹人稠的新加坡，相對更不容易。
牛車水最主要的街道就是New Bridge Rd，所有商場都集中在這條路兩側，但既然要散步，就應該往旁邊的小巷子躦，才能看到不同的風景，果然如此，兩邊有許多看起來有些歷史的低矮南洋風格房舍，保存的極為良好，還有些特色小店穿插其中，非常適合散步閒逛。
如果真要選個目標的話，應該就是要去這個Chinatown Complex牛車水中心廣場，這其實是一個佔地很大的多功能市場，有活動中心，有商場，有攤販，有市集，有熟食中心，完全可以感受到華人的文化與親切感，尤其是聽新加坡人講話，真的是非常有意思，中文裡夾雜著一點英文，一點廣東話，一點福建話，充份說明了這裡的華人移民的背景。
牛車水大廈大門正前方是就是中心廣場，兩邊各是一個大戲台及佛寺。
好了，重點來了，我們的目標之一就是要去牛車水大廈的二樓熟食中心China Town Cooked Food找美食，從這個電梯上二樓就會看到。
整個熟食中心也太大了吧！一兩百攤的規模肯定有，東西多到無法選擇。
Comet決定吃肉骨茶，找了一攤很多人排隊的，點了一整套，有飯有肉，新幣五元，大約一百多台幣，新加坡物價真是貴呀！
Allen點的是比較普通的叉燒麵，這算是傳統的港式料理，這樣也要新幣六元，這價錢在當地已經算是相當便宜的了。
吃飯時間人很多，我們和陌生人一起併桌坐在一起，對面坐了一對母女，看我們拿著旅遊書看半天，忍不住問我們從哪來，一知道從台灣來的，不只是熱情而且還很興奮，開始天南地北瞎聊。因為下午要去聖淘沙，Allen就趁機問了怎麼從地鐵換搭覽車過去，沒想到對方竟然建議我們用走路的走過去？原來有一條很少人知道的行人步道風景無敵美，回程再搭覽車，這樣兩種美景都能體驗到了，這建議太好了，旅程最有趣的就是能有當地人指引，體會多更多。
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