[新加坡]太好吃了！新加坡六種必吃美食推薦(直接帶你去)－花小錢◆去旅行

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出國旅遊最吸引人的目的之一就是美食啦！雖然在台灣也能找到新加坡的美食，但能到當地去吃到地的，感覺還是大不同。雖然出發前就已經先上網查了資料，不過到了之後才發現，這些美食的位置還不太好找咧，就在當地人的指點之下，終於讓我一嘗宿願，這些地方在哪裡呢？

本文作者：Allen & Comet

海南雞飯

這應該算是新加坡美食之首，名氣非常大，可是奇怪的是，一般大街上還看不到，通常都在商場美食街及各地熟食中心裡，我們要找的這家是旅遊書上推薦的，位於烏節路及Mount Elizabeth路交叉口附近Lucky Plaza商場裡二樓的老店，店名就叫做「幸運雞飯餐館(Lucky Chicken Rice)」。

Lucky Plaza商場是個傳統商場，裡面全都是各種小商品攤販，逛遍了二樓也沒找到這家攤子，只好隨便找家裡面的商店問，我只能說真的藏在很隱密的角落裡。

很貴嗎？我覺得價格還算平，一盤海南雞，配上白飯和附湯，只要新幣五元。可能是找太久了，真的好累，稀哩呼嚕不到五分鐘就吃完了，我必需要說，本來以為和港式燒臘裡的油雞飯很像，但吃過後才發現大不同，油雞飯是靠油蔥調味，海南雞飯則是靠神秘醬汁調味，口感和味道都不同，非常讚，還想再吃第二碗。

海南雞飯特別之處就在它的醬汁，只吃過這家沒比較還真不知道是不是最優，不過看著下午三點多還有眾多客人(看起來都是當地人)陸續湧入，店家兩種口味只剩下一種在賣，就知道應該是很道地吧！Lucky Plaza離烏節路捷運站Orchard很近，地址是：304 Orchard Road。

蝦麵

因為坐廉價航空到新加坡的關系，剛經歷了五個小時不能吃的飛行旅程，真的已經是飢腸轆轆了，等不及先到旅館Check In，就直接拉著行李搭捷運到離旅館最近的武吉士Bugis站下車。一出站走到十字路口，看到親切的李敏鎬在跟我眨眼，熟悉的親切感倍增，加快腳步尋找位於Bugis Village上面對Rochor Rd的一家專吃蝦麵的餐廳以解早已餓扁的肚子。

看著菜單上的圖案與價格，選了套餐式的蝦麵加湯的組合，雖然對花了近八塊多新幣才吃到這份比起圖片size小很多的套餐，但老實說滋味真不錯。

蝦麵吃起來像是福州傻瓜乾麵，僅用醋及少許醬油就很有味，湯則是加入各式丸子打個蛋花，看似簡單，但湯頭卻意外的很鮮美，難怪早就過了用餐時間，店內用餐的人還是很多，有機會來新加坡的話，一定要嚐嚐蝦麵喔！

印度咖哩及拉茶

新加坡是個多元民族融合的國家，除了華人之外，還有印度及馬來人，所以當然可以嚐到地道的印度美食，尤其是印度人聚集的小印度區(Little India)。為了體驗印度文化，我還特別在小印度區住兩兩個晚上。在小印度區要吃什麼呢？首選就是咖哩及拉茶，但看不懂印度字不會點怎麼辦？這時就要找一家有圖片的餐廳比較保險。

在旅店附近找到一家印度小吃店，位於Bugis與Little India交界處的Jin Beser路上，因為有圖片，只要用指的就行了。亂指一通之後上來的就是這種叫做米餅(Idly)的東西，以及一杯我們認為的拉茶(Teh Tarik)。

怪了！老闆，沒餐具耶，是用手拿嗎？還真的咧！被老闆笑了。原來是真的用手拿，沾上有點酸辣的咖哩醬，還不錯吃。

喝喝看茶的味道怎麼樣？但這怎麼是熱的？味道和奶茶很像，不過在大熱天裡要喝這熱茶，還真不是件容易的事，又辣又燙，邊吃邊流汗，老闆在一旁看了一直偷笑，不過說真的，還真的是很美味，而且很便宜，這樣不到五塊新幣，真是與眾不同的文化體驗呀！

肉骨茶

早年移民到南洋的華人一直有吃肉骨茶的文化，尤其是新加坡人早餐一定要一碗白米飯配一碗肉骨茶，所以來到新加坡當然也要來體驗一下。不過到了之後才知道，肉骨茶餐廳還真難找，好吧！既然這樣，牛車水中國城一定有，二話不說馬上出發。

以華人為主的新加坡竟然也有中國城，這裡的中國城叫做牛車水Chinatown，是以前福州移民的說法。當地華人聚集地是Chinatown Complex，牛車水捷運站走路三分鐘就到，裡面的牛車水大廈類似台灣的菜市場，有賣服飾、日用品，二樓就是著名的牛車水熟食中心，

兩百家攤位集中管理，吃的喝的什麼都有，很像台灣的夜市，只不過這裡是白天營業。就在當地店家指引之下終於找到了肉骨茶，加一碗白飯配湯喝，新幣5元，真是特別的經驗。這裡像是百貨公司的美食街，要自己先找位子。選定店家付款後，店家再將食物送至你指定的位置，吃完碗盤有集中收集區，若是不配合也有專人在負責收取。到了這裡會發現，只恨自己胃太小，沒法每種都嚐看看！

沙嗲烤肉

沙嗲一直都是南洋地區最重要的料理口味，除了新加坡之外，泰國、馬來西亞、印尼，峇里島等地全都吃得到，每個地方的味道多少有些差異，但不管怎樣，來到新加坡就一定要來吃沙嗲不可！去哪裡吃呢？其實每家餐廳幾乎都有，我們就趁著晚上在克拉碼頭享用岸邊露天浪漫餐廳的時候，特別挑了一家看起來是以沙嗲烤肉串為主打的餐廳RENNthai，來體驗沙嗲的美味，這家就在克拉碼頭中間的行人步橋旁邊，很好找的，旁邊剛好是很有名的海底撈火鍋。

沙嗲烤肉串當然是必點主角，一盤上來有六串，還配一小碟沾醬，酸酸甜甜又鹹鹹的口感，搭配烤得剛剛好的沙嗲牛肉，一起吃進嘴裡，簡直是人間美味，難怪是必吃美食之一。另外在服務生極力推薦下還點了南洋炒飯(裡面有鳳梨)，以及打抛豬肉夾生菜，簡簡單單的三道菜就足以讓我們兩個吃到撐破肚皮啦！

既然有肉，當然要搭配啤酒才能助興呀！所以我們各點了一杯生啤，趁有點微薰之餘來搭遊船，肯定更有FU啦！這樣吃多少錢呢？加起來不到1000台幣，這可是我們這趟旅行吃得最貴的一餐了。

沙拉吧

很奇怪吧！沙拉這種東西每個國家都有，怎麼會成了到新加坡必吃美食呢？新加坡是個終年都是夏天的國家，天熱常吃不下東西，再加上養生觀念當道，沙拉吧在這裡極為盛行，每個商場裡都有好幾家專賣沙拉的餐廳。

我自己也超愛這種沙拉，所以先後去了兩家，一家位於多美歌(Dhoby Ghaut)捷運站附近，位於烏節路上的Plaza Singapura商場裡二樓美食區的The Soup Spoon，這家湯品的搭配選擇也超多。除了菜單上搭配好的選擇(沙拉+湯品+麵包)，客人還可量身訂做親自在玻璃櫥窗前點選喜歡的生菜及配料，之後再由店員裝入盆中攪拌淋上醬汁，健康美味又無負擔，無怪乎深受女士的捧場。